วัตถุดิบหลัก 🥩
กิมจิเก่าต้นหอมกระเทียมน้ำมันงาเกาหลีน้ำปลาแอนโชวี่งาขาวคั่ว
ยำกิมจิเก่าของอ๊กจูบู
นำกิมจิเก่าที่ล้างสะอาดมาคลุกกับน้ำมันงาเกาหลีและน้ำปลาแอนโชวี่ ได้รสชาติหอมกลมกล่อม เป็นกับข้าวที่กินกับข้าวอร่อย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ คนที่อยากใช้กิมจิเก่าที่เหลือในตู้เย็นให้เป็นเมนูอร่อยแตกต่าง
- ⭐ คนที่อยากได้กับข้าวหอมๆ กินกับข้าวสวยตอนเบื่ออาหาร
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- กิมจิเก่า 1/4 หัว
- ต้นหอม 3 ต้น
- กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงาเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแอนโชวี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ล้างกิมจิเก่าให้สะอาด บีบน้ำออก แล้วฉีกตามแนวเส้นใยเป็นชิ้นยาวๆ
- หั่นต้นหอมเป็นแว่นบางๆ
- ใส่กิมจิที่เตรียมไว้ ต้นหอม กระเทียมสับ และน้ำตาลลงในชาม
- ใส่น้ำมันงาเกาหลีและน้ำปลาแอนโชวี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยงาขาวคั่ว คลุกเบาๆ อีกครั้งเป็นอันเสร็จ
- ล้างกิมจิ บีบน้ำออก แล้วฉีกเป็นชิ้น
- หั่นต้นหอมเป็นแว่น
- คลุกกิมจิกับต้นหอม กระเทียม น้ำตาล น้ำมันงาเกาหลี และน้ำปลาแอนโชวี่
- โรยงาแล้วคลุกเบาๆ
เคล็ดลับ 💡
- ควรใช้น้ำมันงาเกาหลีในปริมาณมากเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติแบบบ้านนอกที่เข้มข้น
- ปรับปริมาณน้ำตาลและน้ำปลาแอนโชวี่ตามความเปรี้ยวและเค็มของกิมจิ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
เพ็ก จงวอน ผัดแตงกวาดอง
แตงกวาดองที่เหลือพร้อมต้นหอมและเครื่องปรุงง่ายๆ ทำเสร็จใน 3 นาที เป็นเครื่องเคียงสุดง่าย
แตงกวาดองต้นหอมพริกป่นเกาหลีกระเทียมสับน้ำมันงา
ง่ายสุดๆเครื่องเคียงใช้ของเหลือ
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักดองถั่วเหลืองรสเปรี้ยวหวานพร้อมพริกป่น น้ำมันงา ต้นหอมใหญ่ ผสมในเวลาไม่ถึง 1 นาที ได้จานยำรสเผ็ดหอมอร่อยแบบง่ายๆ สำหรับกินคู่กับอาหารมันหรือข้าวผัด
ผักดองถั่วเหลืองพริกป่นน้ำมันงาต้นหอมใหญ่น้ำตาล
ง่ายมาก1분컷กับข้าวทำเก็บ
ยำมะเขือยาว (โอคจูบู)
สูตรยำมะเขือยาวง่ายๆ ที่ใช้ไมโครเวฟทำเสร็จใน 5 นาที
มะเขือยาวต้นหอมซีอิ๊วขาวกระเทียมน้ำปลา
ไมโครเวฟเครื่องเคียงเมนูมะเขือยาว
คัลกุกซูกรอบสไตล์ Okjubu
จานทานเล่นรสเผ็ดเปรี้ยวและเต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น ทำจากโออีจิมที่สะเด็กน้ำอย่างดี เพื่อให้ได้ความกรอบและเคี้ยวเพลิน
โออีจิมโกชูการูแกนจังจามกีรุมกระเทียม
กับข้าวทำเก็บ꼬들꼬들เมนูฤดูร้อน
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ ลิมซองคึน
ผักโขมย่างในกระทะแห้งเพื่อลดความเปียกชื้น แล้วคลุกเคล้ากับซอสถั่วเหลืองรสชาติกลมกลืน ได้จานรองรับข้าวที่เข้มข้นและอิ่มเอมใจ
ผักโขมซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมพริกหยวกเขียวพริกหยวกแดงต้นหอมญี่ปุ่น
ผักโขมย่างจานผักต่างๆจานรอง
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หอยแมลงภู่ดองกับข้าวหมัก
ข้าวที่ปรุงด้วยซอสต้มยำรสชาติกลมกลืนใส่ในหอยแมลงภู่ดองที่ล้างสะอาดแล้ว ห่อเป็นโรล วางหอยแมลงภู่นึ่งไว้ และราดด้วยมายองเนสอบไฟโดยตรง จานเด็ดแบบโรลซูชิระดับร้านอาหารญี่ปุ่นหรู
กะปิเก่าต้นหอมสีเขียวกุ้งน้ำสลัดเทอริยากิมายองเนส
ง่ายมากสำหรับรับแขกอาหารระดับเชฟ