ซี่โครงเนื้อตุ๋นสไตล์ Kim Milan

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การจี่เนื้อก่อนจะช่วยสร้างรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำสต็อกแยกต่างหาก
• การตุ๋นในเตาอบอย่างน้อย 3 ชั่วโมงจะทำให้เนื้อนุ่มมากจนหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายและละลายในปาก
• คราบสีน้ำตาลที่ติดอยู่ตามขอบหม้อไม่ใช่รอยไหม้ ให้ละลายคราบเหล่านั้นด้วยน้ำเล็กน้อย แล้วคนผสมลงในซอสเพื่อเพิ่มความกลมกล่อมเข้มข้น
• หากคุณชอบซอสใสแบบไม่เคี่ยวงวด รสชาติอาจจะอ่อนไปเล็กน้อย ดังนั้นควรปรับรสชาติด้วยเกลือตามความชอบของคุณ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบเมนูเนื้อสัตว์ที่นุ่มละลายในปาก
• ⭐ผู้ที่ชอบคลุกข้าวกับซอสรสชาติเข้มข้น
• ⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมคาลบีจิมคุณภาพเยี่ยมสุดประณีตสำหรับต้อนรับแขกในโอกาสพิเศษ