วัตถุดิบหลัก
ปลาแมคเคอเรลเค็มหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกชองยางมะนาวกระเทียมสับโคชูจังผงพริกผงพริกชองยางซอสหอยนางรมJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)ไซรัปแป้งน้ำมันงางาขาวคั่ว
โคกัลบีซอสยำยำ โดย Aha Bujang
โคกัลบีซอสยำยำสไตล์แผงขายของข้างทาง ทำโดยการทอดปลาแมคเคอเรลจนเหลืองกรอบแล้วราดด้วยซอสลับรสหวานเผ็ด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ต้องซับความชื้นบนผิวปลาให้แห้งสนิทด้วยกระดาษทิชชู เพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็นและช่วยให้ทอดเหลืองกรอบ
- การวางด้านเนื้อลงก่อนช่วยป้องกันปลาบิดงอและเนื้อปลาไม่แตกง่าย
- หลังจากใส่ซอสแล้วต้องลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เพื่อไม่ให้ซอสโคชูจังไหม้และซึมเข้าเนื้อปลาได้ดี
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำปลาย่างปรุงรสที่บ้านอย่างสะอาด ไม่มีกลิ่นคาวหรือน้ำมันกระเด็น.
- ผู้ที่มองหากับแกล้มหรือกับข้าวรสหวานเผ็ดน่ารับประทาน
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- โกกัลบีของ Kim Jin-sun
- อาหารของชายคนนี้ ปลาทูน่ารมควันรสเผ็ดย่าง
- ปลาแมคเคอเรลย่างซอสปรุงรสสูตร Kim Jin-soon
- หมูสามชั้นผัดซอสกัลบิ โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
- ซอสปรุงรสอเนกประสงค์ดักกัลบีของ Baek Jong-won
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
- ลีวอนอิล ยอนดูคาลบีหยางนยอมกุย
- ดักกัลบีหมักกลิ่นถ่าน โดย Aha Bujang
- ลิมซองกึน แกงหมูติดกระดูกปรุงรส
