วัตถุดิบหลัก
เนื้อสะโพกไก่มันฝรั่งแครอทต้นหอมใหญ่เกาหลีหัวหอมใหญ่พริกชองยางJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)ไซรัปแป้งเหล้าทำอาหารโซจูน้ำมันพืชกระเทียมสับขิงสับซอสหอยนางรมน้ำตาลพริกป่นเวียดนามMiwon (มิวอน)เหล่าโฉว (ซีอิ๊วดำจีน)วุ้นเส้น
ไก่ตุ๋นซีอิ๊วสไตล์ Kim Jin-sun
ไก่ตุ๋นซีอิ๊วสไตล์เดลิเวอรี่ที่เริ่มจากการผัดไก่ให้หอมเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาเมลลาร์ด จากนั้นใช้Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)และเหล่าโฉว (ซีอิ๊วดำจีน) เพื่อรสชาติและสีสัน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การผัดไก่ในกระทะก่อนทำให้เกิดปฏิกิริยาเมลลาร์ด ช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยและอูมามิให้เต็มที่
- เหล่าโฉว (ซีอิ๊วดำจีน) ใส่เพื่อเพิ่มสีสัน ทำให้ได้สีเข้มแบบร้านเดลิเวอรี่โดยไม่เค็มเกินไป
- แช่วุ้นเส้นล่วงหน้าและใส่ในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อป้องกันไม่ให้เละ
- สามารถไม่ใส่Miwon (มิวอน)ก็ได้ ยังอร่อยเหมือนเดิม ปรับปริมาณพริกป่นเวียดนามตามความชอบ
เหมาะสำหรับ
- คนที่รู้สึกว่าไก่ตุ๋นเดลิเวอรี่แพงเกินไปและอยากทำแบบจุใจที่บ้าน
- คนที่ชอบไก่ตุ๋นซีอิ๊วสีเข้ม รสเข้มข้น อัดแน่นด้วยอูมามิ.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คัลกุกซูสไตล์ Solo Cooking God ไก่ต้มซอสโซยุ
- ไก่ตุ๋นซีอิ๊ว โดย Aha Bujang
- ไก่ตุ๋นซีอิ๊ว โดย Kim Ho-yoon
- ไก่ตุ๋นซีอิ๊วไมโครเวฟของ Okjubu
- ตีนไก่ตุ๋นซีอิ๊วหวานเค็ม โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
- จาจังจิมดักสไตล์ Ttukdak Hyung
- อี วอน-อิล สตูว์หมูสามชั้นกับกะหล่ำปลีและซัมจัง
- Kim Jin-soon ไก่ตุ๋นผงจาจัง
- จิมดักสไตล์ Kim Dae-seok
