คัมจาทัง สูตร Kim Jin-soon

คัมจาทังที่ทำโดยการล้างเลือดออกด้วยน้ำผสมน้ำตาลและนำไปต้มลวกเพื่อขจัดกลิ่นคาว จากนั้นเคี่ยวกับอูกอจี (ใบหัวไชเท้าตากแห้ง) ปริมาณมาก

วัตถุดิบหลัก

แท็ก

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 10 ที่

สูตร

เคล็ดลับ

  • การใส่น้ำตาลเมื่อดึงเลือดออกจะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นผ่านแรงดันออสโมติก
  • หากคุณปรุงรสเนื้อสัตว์ตั้งแต่เริ่มต้น เนื้ออาจจะเหนียวได้ ดังนั้นควรใส่เครื่องปรุงหลังจากเนื้อนุ่มได้ที่แล้ว
  • การใส่ผงเมล็ดงาขี้ม้อนตั้งแต่เริ่มต้นอาจทำให้น้ำซุปขุ่น ดังนั้นควรใส่ในตอนท้ายเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมมันของถั่วและงา

เหมาะสำหรับ

  • ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับคัมจาทังที่เข้มข้นและกลมกล่อมที่บ้านอย่างคุ้มค่า
  • ผู้ที่ต้องการขจัดกลิ่นคาวของกระดูกสันหลังหมูและต้องการให้เนื้อมีสัมผัสที่นุ่มนวล
  • ผู้ที่ชอบเมนูน้ำซุปเข้มข้นที่มีอูกอจี (ใบหัวไชเท้าตากแห้ง) ปริมาณมาก.

เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?

กำลังโหลดความคิดเห็น…
  1. คัมจาทังสไตล์อาจารย์ออนัม2 ชั่วโมงปานกลางซุปและสตูว์
  2. คัมจาทังสไตล์ Seonkyoung Longest2 ชั่วโมงยากซุปและสตูว์
  3. Kim Dae-seok กอมทัง2 ชั่วโมง 10 นาทีปานกลางซุปและสตูว์
  4. ซึงอูอปปา: ซุปกระดูกหมู (แบบไม่ใส่ มันฝรั่ง)2 ชั่วโมงปานกลางซุปและสตูว์
  5. คัมจาทังซี่โครงหมูไร้กระดูกสไตล์ Ttukdak Hyung45 นาทีปานกลางซุปและสตูว์
  6. ซุปกระดูกหมูไร้กระดูกหมูของแพ็ก จงวอน1 ชั่วโมง 40 นาทีปานกลางซุปและสตูว์
  7. คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงหมูกระดูกสันนอกพร้อมมันฝรั่ง1 ชั่วโมง 15 นาทีปานกลางซุปและสตูว์
  8. คัลกุกซูเนื้อหมูสามชั้นหนาสไตล์จุง โฮยอง20 นาทีง่ายซุปและสตูว์
  9. คัลกุกซูเนื้อหมูไม่ติดกระดูกสไตล์ Solo Cooking God30 นาทีง่ายซุปและสตูว์
  10. คัลกุกซูอูจีจีสไตล์ ยูซิกแมน2 ชั่วโมงปานกลางซุปและสตูว์