ซอสกิมจิมันนึงและกิมจิอัลทารี โดย Aha Bujang

• หัวไชเท้าอัลทารี 5 กำ
• แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมัก 3 ถ้วย (600 มล.)
• ผงพริกไทยละเอียด 2 ถ้วย (400 มล.)
• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย (200 กรัม)
• Miwon (มิวอน) 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย (100 กรัม)
• ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่ขูด 2 ถ้วย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การทำกิมจิโดยไม่หมักเกลือหัวไชเท้าจะช่วยให้น้ำซุปธรรมชาติจากหัวไชเท้าออกมา ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น
• ซอสกิมจิอเนกประสงค์สามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานกว่า 1 เดือน และนำมาใช้ทำกิมจิชนิดต่าง ๆ ได้ทันที
• ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง หมักกิมจิที่อุณหภูมิห้อง 1 ถึง 3 วัน และเก็บในตู้เย็นเมื่อเริ่มมีฟองอากาศเล็ก ๆ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลองทำกิมจิโดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนการหมักเกลือที่ซับซ้อนและยาก
• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องปรุงกิมจิสูตรลับที่ใช้ได้หลากหลายสำหรับกิมจิหัวไชเท้าฤดูร้อนอ่อน กิมจิหัวไชเท้าหั่นเต๋า กิมจิชงัก และอื่น ๆ.