วัตถุดิบหลัก
กิมจิเปรี้ยวหมูสามชั้นชิ้นโตหัวไชเท้าหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกชองยางน้ำซาวข้าวดิโปริ (ปลาเฮร์ริงตาโตแห้ง)พริกป่นJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)กุ้งเค็มหมักเกาหลี (แซอูจ็อต)มิริมน้ำตาลทรายแดงกระเทียมสับขิงสับน้ำมันงา
หมูสามชั้นตุ๋นกิมจิเปรี้ยวสไตล์ Kim Ho-yoon
กิมจิจิมรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ที่นำน้ำมันหมูมาผัดกับพริกป่นและน้ำมันงาเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ จากนั้นจึงตุ๋นหมูสามชั้นชิ้นโตและกิมจิเปรี้ยวเป็นเวลาสองชั่วโมงจนเนื้อนุ่มละลายในปาก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การผัดพริกป่นและน้ำมันงาในน้ำมันหมูก่อนจะช่วยสร้างกลิ่นหอมคล้ายน้ำมันพริก ซึ่งช่วยตัดความเลี่ยนและทำให้รสชาติน้ำซุปกลมกล่อมยิ่งขึ้น
- อย่าลืมใส่ขิงสับ 1/3 ช้อนโต๊ะ เพื่อช่วยดับกลิ่นคาวของหมูได้อย่างสมบูรณ์แบบ และให้รสชาติที่สะอาดสดชื่น
- การรองก้นหม้อด้วยหัวไชเท้าหั่นหนาและหอมใหญ่จะช่วยป้องกันไม่ให้กิมจิไหม้ระหว่างเคี่ยว และยังช่วยเพิ่มความหวานตามธรรมชาติจากผักอีกด้วย
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนของกิมจิจิมที่เปื่อยจนแทบจะละลายเมื่อคีบด้วยตะเกียบ
- ผู้ที่อยากลิ้มลองอาหารเกาหลีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมที่ช่วยให้เจริญอาหาร ปิดท้ายด้วยความหอมมันจากน้ำมันหมูและความเผ็ดร้อนจากขิง.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คุณชายทำอาหาร ต้มกิมจิเก่า
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
- Yoon Joomo คิมชิจิมหมูสันคอใส่กิมจิเปรี้ยวจัด
- คัลกุกซูหมูสามชั้นดองกะปิสไตล์ Ttukdak Hyung
- จาจกึลลีกิมจิหมัก โดย Yoon Yi-ryeon
- โจว โฮยอง สไตล์ ซุปหมูสามชั้นผักดองเก่า
- คัลกุกซูสไตล์ This Man's Cook ไส้หมูดองเก่ากับไส้กรอก
- คิมบับกิมจิเก่าสไตล์ Kim Dae-seok
- คิม แดซอก คัลกุกซูหมักเก่ากับปลาทูน่าต้ม
- คัลกุกซูสไตล์ Solo Cooking God แกงหมูต้มมะเขือเทศพริกป่น
