Kim Ho-yoon ผัดมันฝรั่งเส้น

เคล็ดลับ 💡

• การลวกมันฝรั่งในน้ำเกลือ 1 นาทีก่อนผัด ใช้หลักออสโมซิสและการกำจัดแป้งเพื่อป้องกันการหักและสร้างเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม
• การใส่กระเทียมหรือซอสหอยนางรมจะทำลายรสชาติบริสุทธิ์ของมันฝรั่ง เคล็ดลับคือการปรุงรสอย่างสะอาดด้วยน้ำสกัดปลาทูน่าและเกลือเท่านั้น
• หากนำมันฝรั่งผัดเสร็จใส่ภาชนะแคบโดยตรง ความร้อนจะทำให้มันฝรั่งนิ่มเละ ควรเกลี่ยใส่ถาดกว้างให้เย็นเพื่อรักษาความกรอบ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำมันฝรั่งผัดเส้นที่มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม โดยไม่หักหรือเละ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงรสชาติสะอาด คงรสและเนื้อสัมผัสแม้เก็บในตู้เย็น.