อาหารผัดกรอบไม่เปราะ ที่ใช้มันฝรั่งหั่นบางคลุกเคล้าด้วยไขมันสแปมอย่างทั่วถึงหลังจากกำจัดส่วนที่เป็นแป้งออก ทำให้ได้เนื้อสัมผัสสีทองที่สมบูรณ์แบบ
เพิ่มความกลมกลืนของรสชาติอูมามิอย่างลึกซึ้งด้วยแกมัสัล และผัดมันฝรั่งเป็นเส้นบางๆ ที่ยังคงรูปร่างเดิมหลังจากแช่น้ำเกลือ