กิมจิผักกาดเขียวดอลซันสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อโรยเกลือบนผักกาด ให้เน้นเกลือไปที่โคนต้นเพื่อให้ผักคายน้ำออกมาอย่างทั่วถึง
• สาหร่ายชองกักแห้งมีสิ่งสกปรกเยอะ ดังนั้นควรล้างหลายๆ ครั้งภายใต้น้ำไหลก่อนนำไปแช่น้ำ
• การต้มน้ำปลาแอนโชวี่หนึ่งครั้งจะช่วยขจัดกลิ่นคาวปลาที่รุนแรงออกไปในขณะที่ยังคงรสชาติอูมามิที่เข้มข้นไว้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำกิมจิผักกาดเขียวรสเผ็ดสไตล์ชอลลาแท้ๆ ที่บ้าน.
• ⭐ผู้ที่สนใจเรียนรู้วิธีใช้สาหร่ายชองกักแห้งและน้ำปลาเพื่อสร้างเครื่องปรุงกิมจิที่สดใหม่และมีรสชาติลึกซึ้ง