คิม เดชอก คัมชี แดลซาน กัต

เคล็ดลับ 💡

• การใช้น้ำซุปกระดูกเนื้อวัวสำเร็จรูปเป็นฐานช่วยลดความขมและความเผ็ดตามธรรมชาติของใบกะหล่ำปลีในขณะหมัก ทำให้กลายเป็นรสชาติอุมามิที่เข้มข้น นุ่มลึก และหวาน
• อย่าพึ่งพาผงพริกแดงเพียงอย่างเดียว การแช่พริกแห้งในน้ำเหลวธรรมชาติที่ทำเองและบดเองจะได้สีแดงสดใส สะอาด และให้รสชาติสดชื่นในคัมชีสุดท้าย
• อย่าใช้ข่ามากเกินไป เพราะอาจครอบคลุมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของใบกะหล่ำปลี ควรใช้เพียงครึ่งส่วนเล็ก หั่นบาง ๆ เท่านั้น
• หลังจากปรุงรสแล้ว ให้พันใบกะหล่ำปลีเป็นก้อนกลมแน่น และบรรจุลงในโถ วิธีนี้ช่วยให้การหมักสม่ำเสมอ ป้องกันการล้างสารปรุงรส และทำให้การหมักลึกและสม่ำเสมอ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการประสบความสำเร็จในการทำคัมชีกอตดอลซานยีซูแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติเข้มข้นและหมักนาน
• ⭐ผู้ที่ต้องการแสดงความภาคภูมิใจในอาหารดั้งเดิมสไตล์ฮอนแอม ด้วยการใช้น้ำซุปกระดูกเนื้อวัว น้ำพริกปลาหมึกหมักอายุยาว และสูตรน้ำซุปเห็ดหอม-สาหร่ายลับ.