ซุปปลาเค็มกับหอยนางรมและกะเพราเมล็ดผักชีสไตล์เชฟซองอันฮย์

เคล็ดลับ 💡

• อย่าใช้กะเพราเมล็ดผักชีโดยตรง เพราะจะทำให้ซุปกลายเป็นซุปแกงกะเพรา เมื่อสุดรสชาติของหอยนางรมและปลาเค็มจะหายไป ควรล้างให้สะอาดเพื่อรักษาความกรอบและรสอุมามิจากการหมัก
• หอยนางรมสดจะแข็งและยุบตัวหากต้มนานเกินไป จึงควรใส่ในตอนท้ายและต้มสั้นๆ เพื่อรักษาเนื้อที่นุ่มและ弹性的
• ในการต้มไข่ อย่าเติมน้ำมากเกินไป—แค่ประมาณ 100 มล.—เพื่อให้ไข่สุกอย่างอ่อนโยนด้วยไอน้ำที่ค้างอยู่ในหม้อ ทำให้ไข่ต้มนิ่มได้ง่ายและสมบูรณ์แบบ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบซุปที่มีรสชาติเบาๆ แต่ลึกซึ้ง.
• ⭐คนที่มองหาทางเลือกที่หรูหราขึ้นจากซุปปลาเค็มทั่วไป ใช้เป็นเครื่องดื่มคู่กับอาหารหรือของว่างพิเศษได้ดี.
• ⭐ผู้ที่อยากทานอาหารอิ่มหนัก บำรุงร่างกาย พร้อมเส้นเล็กและซีฟู้ด.