วัตถุดิบหลัก 🥩ใบมัสตาร์ดน้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมักแซอูจ็อต (กุ้งเค็มหมักเกาหลี)วาซาบิสดกระเทียมสับผงขิงโคชูการู (พริกป่นเกาหลี)แท็ก 🏷️ข้าว thiefเครื่องเคียงอาหารทำเอง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒6 ที่ใบมัสตาร์ดหิน 1 กก.เกลือทะเล 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับดอง)น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับดอง)น้ำ 1 ถ้วย (สำหรับดอง)น้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมัก 2 ช้อนโต๊ะแซอูจ็อต (กุ้งเค็มหมักเกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะวาซาบิสด 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะผงขิง 1 ช้อนชาโคชูการู (พริกป่นเกาหลี) 3 ช้อนโต๊ะMiwon (มิวอน) (ผงชูรสเกาหลี) 1/2 ช้อนโต๊ะNew Sugar (New Sugar (New Sugar (นิวชูการ์))) 1 ช้อนชาสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ตัดแต่งใบมัสตาร์ด 1 กก. โดยเอาใบที่เหี่ยวออก แล้วหั่นเป็นท่อนยาว 4-5 ซม.2โรยใบมัสตาร์ดที่ตัดแต่งแล้วด้วยน้ำ 1 ถ้วย เกลือทะเล 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ หมักทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที3ล้างใบมัสตาร์ดที่หมักเกลือแล้วเบา ๆ ด้วยน้ำ แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง4ผสมน้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมัก 2 ช้อนโต๊ะ แซอูจ็อต 1 ช้อนโต๊ะ วาซาบิสด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ผงขิง 1 ช้อนชา โคชูการู 3 ช้อนโต๊ะ Miwon (มิวอน) 1/2 ช้อนโต๊ะ และNew Sugar (New Sugar (New Sugar (นิวชูการ์))) 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันเป็นเครื่องปรุง5ใส่เครื่องปรุงลงในใบมัสตาร์ดที่หมักเกลือแล้ว นวดให้เข้ากันทั่ว6บรรจุกิมจิลงในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิท บีบอากาศออก หมักที่อุณหภูมิห้อง 1-2 วัน จากนั้นเก็บในตู้เย็น1หั่นใบมัสตาร์ด ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำ หมัก 40 นาที แล้วล้างและสะเด็ดน้ำ2ผสมเครื่องปรุง: น้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมัก วาซาบิ กระเทียม โคชูการู ฯลฯ3ไล่อากาศ หมักที่อุณหภูมิห้อง 1-2 วัน แล้วแช่เย็นเคล็ดลับ 💡การเติมน้ำตาลลงในน้ำดองช่วยเร่งการออสโมซิส ลดเวลาการหมักเกลือวาซาบิสด 1 ช้อนโต๊ะผสมผสานกับกลิ่นเผ็ดร้อนของใบมัสตาร์ด ทำให้กิมจิมีรสชาติสะอาดและสดชื่นระหว่างการหมักจะเกิดก๊าซ ดังนั้นควรบีบอากาศออกให้มากที่สุดเมื่อบรรจุในถุงพลาสติกหรือภาชนะเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำกิมจิใบมัสตาร์ดสูตรพิเศษที่บ้านได้ง่าย ๆ ด้วยรสชาติเผ็ดร้อน.⭐ผู้ที่มองหาสูตรกิมจิที่ทำได้จริงและสำเร็จเร็วโดยไม่ต้องทำแป้งเปียก