คิมจิกิมจิน้ำหัวไชเท้าสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้พริกแดงที่สุกเต็มที่จะช่วยเพิ่มสีสันให้กับกิมจิและกำจัดกลิ่นเหม็นเขียวของหัวไชเท้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• การเปลี่ยนจากแป้งข้าวเหนียวมาใช้ข้าวบาร์เลย์บดจะช่วยให้การหมักดีขึ้น และทำให้น้ำซุปมีความเข้มข้นและกลมกล่อมล้ำลึกยิ่งขึ้น
• จัดการกับหัวไชเท้าที่ดองแล้วอย่างเบามือ หลีกเลี่ยงการบีบหรือกดแรงเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดกลิ่นเหม็นเขียวที่ไม่ต้องการ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเรียกน้ำย่อยในช่วงอากาศร้อนและเพลิดเพลินกับเมนูซุปที่สดชื่น
• ⭐ผู้ที่มองหาสูตรกิมจิหัวไชเท้าที่ทำได้ในปริมาณมาก ซึ่งให้รสชาติที่สะอาดและปราศจากกลิ่นเหม็นเขียว.