กิมจิน้ำยอลมูข้าวบาร์เลย์ของ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• ปลายใบยอลมูอ่อนมักมีกลิ่นดิบ ดังนั้นควรตัดทิ้งให้มากตอนเตรียม
• เมื่อทำกิมจิน้ำ ควรใช้ข้าวบาร์เลย์นึลโบริแทนข้าวบาร์เลย์ชนิดเหนียว เพื่อให้น้ำซุปมีรสเข้มข้น มันๆ และไม่เละ
• การใส่หอมใหญ่และต้นหอมลงไปเพิ่มจะทำให้น้ำซุปจืดลง ควรปรับน้ำซุปกิมจิตอนแรกให้เค็มกว่าปกติเล็กน้อย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐สำหรับมือใหม่ที่รู้สึกว่าการทำแป้งเปียกยุ่งยากหรือมักทำกิมจิน้ำรสชาติไม่ได้ตามต้องการ
• ⭐ผู้ที่ชอบกินเย็นตายอลมูกุกซูหรือยอลมูบิบิมบับ โดยผสมกับเส้นหมี่สดชื่น.
• ⭐ผู้ที่ต้องการน้ำซุปเย็นสดชื่นเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารในวันที่อากาศร้อน