แพนเค้กปลาหมึกเมล็ดพริลล่าสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การหั่นปลาหมึกขณะยังแช่แข็งเล็กน้อยช่วยให้ไม่แตกเป็นชิ้นเล็กและตัดได้เรียบร้อย
• หลีกเลี่ยงการทำให้แป้งเหลวเกินไปตั้งแต่แรก เพราะน้ำจากผักและปลาหมึกอาจทำให้แพนเค้กแฉะได้
• หากใช้ไฟอ่อนเกินไปขณะทอด แพนเค้กจะอมน้ำมันมากเกินไปและมันเยิ้ม ควรรักษาระดับไฟให้สูงกว่าไฟปานกลางเล็กน้อย
• การใช้น้ำเย็นจัดและใช้แป้งเทมปุระกับแป้งทอดกรอบในอัตราส่วน 5:3 จะช่วยให้แพนเค้กกรอบขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการรับประทานแพนเค้กเพื่อสุขภาพที่มีแป้งน้อยแต่อุดมด้วยอาหารทะเลและผัก
• ⭐ผู้ที่มองหาแพนเค้กทะเลที่สมบูรณ์แบบ กรอบนอกนุ่มใน.
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาคู่หูเครื่องดื่มที่เหมาะกับวันฝนตกหรือค่ำคืนอากาศเย็น