แพ็กจงวอน แพนเค้กมันฝรั่งรังนก

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒

• 감자 1개
• 계란 3개
• 소시지 또는 베이컨 적당량
• 소금 약간
• 식용유 적당량
• 후춧가루 약간
• 케첩 약간

สูตร 🍳

1. 감자는 껍질을 벗기고 싹을 제거한 뒤 흐르는 물에 가볍게 씻어 최대한 얇게 채 썹니다.
2. 소시지나 베이컨, 햄 등 준비한 가공육을 감자채와 비슷한 굵기로 얇게 채 썰어 줍니다.
3. 채 썬 감자와 가공육을 그릇에 한데 담고, 소금을 약간 뿌려 골고루 섞어 밑간을 합니다.
4. 코팅이 잘 된 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 준비한 재료를 넣어 감자가 투명하게 익을 때까지 골고루 볶습니다.
5. 감자가 어느 정도 익으면 불을 약불로 줄이고 재료를 팬 전체에 넓고 평평하게 누르며 모양을 잡습니다.
6. 젓가락을 이용해 팬 위에 계란이 들어갈 구멍을 3개 만들고, 구멍마다 식용유를 살짝 떨어뜨립니다.
7. 만들어 둔 구멍에 계란을 하나씩 깨 넣은 뒤, 팬 가장자리에 식용유를 한 바퀴 두르고 계란 노른자 위에 소금을 소량 뿌립니다.
8. 프라이팬 뚜껑을 덮고 약불을 유지하며 계란이 원하는 정도로 익을 때까지 은근하게 구워줍니다.
9. 계란 윗면이 익으면 뚜껑을 열어 수분을 날리고, 화력을 살짝 올려 아랫면을 튀기듯 바삭하게 만든 뒤 접시에 옮겨 담습니다.
10. 취향에 따라 후춧가루를 뿌리고 케첩을 곁들여 완성합니다.