จานทานเล่นง่ายๆ ที่ใช้หัวหอมหนาๆ ที่มีความกรอบ ผสมกับเส้นปลาปูเทียมรสชาติกลมกลืน ปรุงด้วยน้ำซอสหอยนางรมเพื่อให้ได้รสชาติอูมามิเข้มข้น

ข้าวผัดที่นำข้าวสวยหุงสุกแช่เย็นมาเคลือบด้วยไข่แล้วผัดจนร่วนซุย จากนั้นเพิ่มรสอูมามิและความเผ็ดด้วย Gemasal ที่ย่างจนเป็นสีน้ำตาลทองและ Cheongyang-gochu