ใช้กระทะที่ใช้ย่างสเต็ก ใส่น้ำมันมะกอกและเนย ผัดกระเทียมแผ่น หัวหอม และผักโขมเบาๆ จากนั้นเติมเนื้อส้มเปรี้ยวและชีสเพื่อเพิ่มรสชาติแบบตะวันตก
กับข้าวง่ายๆ ที่หั่นซูกินีและหัวหอมเป็นเส้นขนาดเท่าๆ กัน แล้วผัดกับน้ำเล็กน้อยให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มแต่ยังกรุบกรอบ