แพนเค้กกิมจิปลาหมึกสไตล์ Kim Dae-seok
แพนเค้กกิมจิที่ทำด้วยแป้งโดเย็นใช้น้ำเย็นจัด ใส่ปลาหมึกแล้วทอดจนกรอบทั่วทั้งแผ่น โรยแป้งเทมปุระบางๆ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใช้น้ำเย็นจัดในแป้งจะยับยั้งการเกิดกลูเตน ทำให้แป้งกรอบขึ้นมาก
- การเติมน้ำปลาทรายเล็กน้อยช่วยเพิ่มความอูมามิให้กับกิมจิเปรี้ยวและปรับรสชาติให้สมดุล
- ก่อนกลับด้าน ให้ร่อนแป้งเทมปุระบางๆ บนผิวหน้า วิธีนี้จะสร้างเปลือกกรอบเมื่อกลับด้านเหมือนการทอด
เหมาะสำหรับ
- สำหรับผู้ที่ต้องการแพนเค้กกิมจิที่กรอบไม่ใช่แค่ขอบแต่กรอบทั่วทั้งแผ่น
- ผู้ที่ชื่นชอบแพนเค้กกิมจิรสเข้มข้น เคี้ยวหนุบหนับจากอาหารทะเล.
- ใครก็ตามที่มองหาอาหารว่างยามดึกที่เข้ากันได้ดีกับมักกอลลี
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
- แพนเค้กกิมจิปลาหมึกของยุนจูโม
- คัลกุกซูปลาหมึกข้าวโพดกิมจิสไตล์ This Man's Cook
- คุกกี้ของชายคนนี้ ซุปกิมจิปลาหมึก
- ผัดแห้งปลาหมึกกิมจิ โดย Aha Bujang
- จิเกะปลาหมึกกิมจิ โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ผักดองหมึกแห้ง
- คัลกุกซูทะเลสไตล์ สติ๊งวูพัด
- Sung Si-kyung จอนมินาริปลาหมึกกระดอง
- แพนเค้กกิมจิแฮมและเนื้อบริสเก็ตสไตล์ซองซีคยอง
