คัลกุกซูปลาหมึกข้าวโพดกิมจิสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งแห้งและหนาเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อปลาหมึกและข้าวโพดยังคงติดอยู่กับแป้งระหว่างการทอด ไม่หลุดลอก รักษารูปร่างได้ดี
• การทอดคัลกุกซูขนาดเล็ก ประมาณขนาดฝ่ามือ แทนการทอดแบบใหญ่ จะเพิ่มพื้นที่ขอบกรอบ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่น่าพอใจยิ่งขึ้น
• ใช้น้ำมันสำหรับทอดมากพอ อย่าประหยัด เพราะน้ำมันจะเคลือบทั้งผิวของแป้ง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบทั่วทั้งแผ่น