คัลกุกซูทะเลที่ใช้ปลาหมึกยักษ์ (หอยเชลล์) สดเนื้อหนาและต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเป็นช่องตาราง ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน

ปะเจียนหอยแมลงภู่แบบดั้งเดิมที่เน้นความกรอบสุดยอดด้วยเบเกอร์ที่ใช้แป้งสาลีและแป้งมันสำปะหลังในสัดส่วนทองคำ โรยด้วยหอยสดและไข่ขาวเพื่อความนุ่มละมุน