เครื่องเคียงรสเลิศที่ทำง่ายโดยการนำสาหร่ายแห้งเก่ามาคั่วไฟอ่อนจนกรอบ แล้วคลุกเคล้ากับซอสสูตรลับและผักที่มีกลิ่นหอม เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย

จานทานเล่นที่ทำโดยผัดเต้าหู้นุ่มในน้ำมันเปริลล่าเพื่อกำจัดความชื้น แล้วผสมกับสาหร่ายเก่ากรอบที่บดละเอียดและปรุงรสด้วยซอสปลาซาร์ดีนเค็ม เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืนอย่างลงตัว