พาจอรีของ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เคล็ดลับคือไม่ต้องใส่น้ำมันงา น้ำมันงาอาจทำให้พาจอรีเละและเลี่ยนเมื่อกินกับเนื้อ ที่นี่เราใช้แค่ซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูเพื่อรสชาติที่สะอาด
• แทนที่จะใช้ที่หั่นแมนโดลิน ให้ใช้มีดกดต้นหอมแล้วซอยด้วยมือ วิธีนี้จะคงเนื้อสัมผัสและน้ำในต้นหอมไว้ ทำให้รสชาติดีขึ้นมาก
• หากสะเด็ดน้ำต้นหอมไม่แห้งดี ซอสจะไม่เกาะและรสชาติจะจืด ต้องแน่ใจว่าใช้กระชอนสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐สำหรับผู้ที่มองหาเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อติดมัน เช่น หมูสามชั้นย่างหรือสันคอหมู.
• ⭐สำหรับผู้ที่ต้องการยำต้นหอมรสเปรี้ยวสดชื่นที่ไม่หนักหรือเลี่ยน
• ⭐สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้น้ำจิ้มอัตราส่วนทองที่อร่อยติดใจยิ่งกว่าพาจอรีในร้านปิ้งย่าง