หมูสามชั้นซูยุกของ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• เปลือกนอกของหอมหัวใหญ่มีสารให้กลิ่นหอมและนิยมนำมาต้มกับเนื้อ ดังนั้นให้ล้างให้สะอาดโดยไม่ต้องปอกเปลือกเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
• โคล่าช่วยเพิ่มความเงางามและความหวานธรรมชาติให้กับน้ำซุป ทำให้เนื้อนุ่มขึ้นอย่างมาก ในขณะที่โซจูช่วยขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์
• การหั่นเนื้อทันทีหลังปรุงขณะที่ยังร้อนจะทำให้น้ำในเนื้อไหลออกมาและเนื้อแตกง่าย ดังนั้นควรพักให้เย็นประมาณ 2 นาทีก่อนหั่นเพื่อคงความสวยงามของชิ้นเนื้อ
• เมื่อเสิร์ฟหลายคนและเพิ่มเนื้ออีก 1 ปอนด์ (ประมาณ 450 กรัม) ให้เพิ่มซีอิ๊วดำเกาหลี 1 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วยตามอัตราส่วนเดิม เพื่อรักษาสมดุลของรสชาติ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐สำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับซัมกยอบซัลที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และปราศจากกลิ่นที่บ้าน.
• ⭐สำหรับผู้ที่มองหาสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเสิร์ฟแขกหรือในมื้ออาหารเทศกาล โดยไม่ต้องกังวลว่าเนื้อจะเหนียวหรือแห้ง.