คัลกุกซูนับากกกักดูกิสไตล์ คิมแดซอก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้นูซูกาเล็กน้อยขณะหมักหัวผักกาดจะช่วยดึงน้ำออกจากผักได้ดีกว่าการใช้เกลือเพียงอย่างเดียว ช่วยรักษาความกรอบตลอดการรับประทาน
• อย่าล้างหัวผักกาดที่หมักแล้ว เพราะการล้างจะทำให้สูญเสียสารประกอบรสชาติที่มีค่า ควรบีบให้แห้งแทน
• การคลุกผงพริกแดงลงบนหัวผักกาดก่อนใส่ซอสจะช่วยให้สีกระจายอย่างสม่ำเสมอโดยไม่มีรอยเปื้อน
• หากยอดต้นหอมหนา ควรทุบด้วยด้านข้างของมีดก่อนหั่น เพื่อให้ผสมได้สม่ำเสมอและรสชาติสม่ำเสมอ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการกิมจิน้ำซุปสดชื่น รสเย็น ที่ดีขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำกิมจิอย่างง่ายดายด้วยข้าวที่เหลือ แทนการต้มซุปเต็มกระทะ.
• ⭐ผู้ที่อยากลองกิมจิกรอบ คงทนนาน โดยใช้นูซูกาแทนน้ำตาล.