วัตถุดิบหลัก 🥩หัวผักกาดขาวต้นหอมญี่ปุ่นขิงสับละเอียดกระเทียมสับละเอียดพริกป่นเม็ดหยาบพริกป่นเม็ดละเอียดน้ำปลาปูกลูตาเมตโซเดียมโซจูโยเกิร์ตแท็ก 🏷️คิมจิง่ายมากฆ่าข้าว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่หัวผักกาดขาว 2 กิโลกรัมต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้นขิงสับละเอียด 8 กรัมกระเทียมสับละเอียด 30 กรัมน้ำตาล 30 กรัม (หรือน้ำตาลใหม่ 3 กรัม)พริกป่นเม็ดหยาบ 40 กรัมพริกป่นเม็ดละเอียด 50 กรัมเกลือดอกไม้ 10 กรัมน้ำปลาปู 8 กรัมกลูตาเมตโซเดียม 2 กรัม (ประมาณหนึ่งกำมือ)โซจู 2–3 แก้วโยเกิร์ต (ขนาดเล็ก) 1 ขวดสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ล้างหัวผักกาดขาวให้สะอาด แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่าลูกเต๋าให้สม่ำเสมอ2ใส่หัวผักกาดที่หั่นแล้วลงในชามใหญ่ แล้วเทโซจู 2–3 แก้ว และโยเกิร์ต 1 ขวดลงไป3ใส่ขิงสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด น้ำตาล พริกป่นเม็ดหยาบและเม็ดละเอียด เกลือดอกไม้ น้ำปลาปู และกลูตาเมตโซเดียม ตามปริมาณที่กำหนด4คนและคลุกเบา ๆ เพื่อให้เครื่องปรุงเคลือบผักกาดทั่วถึง5หั่นต้นหอมญี่ปุ่นเป็นชิ้นยาว 4–5 เซนติเมตร แล้วใส่ลงในส่วนผสม คลุกเบา ๆ อีกครั้งเพื่อให้เสร็จ1หั่นหัวผักกาดขาวเป็นก้อนขนาดเท่าลูกเต๋า2ใส่หัวผักกาดลงในชาม ใส่โซจู โยเกิร์ต และเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วคลุกให้เข้ากัน3ใส่ต้นหอมญี่ปุ่นที่หั่นแล้ว แล้วคนเบา ๆ เพื่อให้เสร็จเคล็ดลับ 💡การใส่โซจูและขิงพร้อมกันจะช่วยป้องกันไม่ให้หัวผักกาดนิ่มเร็วเกินไป ทำให้คงความกรอบได้นานขึ้นโยเกิร์ตช่วยส่งเสริมการหมัก ทำให้คิมจิมีรสชาติเข้มข้น เข้มข้น แต่ดีงาม แม้รับประทานทันทีหลังทำการใช้น้ำตาลใหม่ 3 กรัมแทนน้ำตาลธรรมดา จะทำให้น้ำซุปไม่เหนียว รสชาติสะอาดและกรอบยิ่งขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากทำคิมจิอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนการเค็มที่ยุ่งยาก⭐แฟนของคิมจิน้ำซุปเย็น ๆ หวาน ๆ ที่เหมือนซุปซอนเดะสไตล์ร้านอาหาร.