คิมชิเมลอนสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การโขลกเกลือทะเลให้ละเอียดในครกช่วยให้ละลายและหมักได้อย่างสม่ำเสมอ โดยไม่เหลือเกลือเม็ดหยาบบนผิว
• หลังจากหมักแล้ว ควรสะเด็ดน้ำให้แห้งและเขย่าเอาน้ำส่วนเกินออก เพื่อไม่ให้เครื่องปรุงรสเหลว และกิมจิยังคงกรอบ
• การใส่พริกชองยางเพิ่มความเผ็ดร้อนที่เข้ากันกับความหวานของเมลอน ทำให้ได้รสชาติที่สะอาดสดชื่นยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลองชิมคิมชิรสเลิศแบบพิเศษ แทนการใช้กิมจิผักกาดขาวหรือกิมจิหัวไชเท้าอ่อนตามปกติ.
• ⭐ผู้ที่ไม่อยากทิ้งเปลือกเมลอนหลังจากกินเนื้อแล้ว และกำลังมองหาวิธีใช้ประโยชน์อย่างดีต่อสุขภาพและอร่อย.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเคียงกรุบกรอบ รสหวานเค็ม อย่างเช่นสลัดแตงกวาคลุกน้ำสลัด.