คัลกุกซูรสเผ็ดจากเชฟคิมแดซอก

เคล็ดลับ 💡

• อย่าแช่ถั่วขาวนานเกินไป เพราะจะพองตัวเร็วและสูญเสียเนื้อสัมผัส ควรล้างทันทีแล้วผัดทันที
• หลีกเลี่ยงการใส่เครื่องปรุงลงในกระทะร้อนโดยตรง เพราะผงพริกแดงมักเกาะตัวเป็นก้อน ควรเตรียมน้ำหมักไว้ก่อนแล้วค่อยเททั้งหมดลงในคราวเดียว
• หากชอบถั่วที่นุ่มกว่า ไม่แข็งกระด้าง ให้เพิ่มน้ำในน้ำหมักเล็กน้อยตามความชอบ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำถั่วขาวต้มซอสเผ็ดอย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องแช่ถั่วก่อน.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัมผัสกรอบและหอมของถั่ว แทนที่จะเป็นถั่วแข็ง.
• ⭐ผู้ที่มองหาอาหารทานคู่ที่เผ็ด เค็ม กลมกลืน ทานกับช้อนกินกับข้าวได้ดี.