ปลาพอลลอคกึ่งแห้งตุ๋นซีอิ๊ว สูตร Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การจี่ปลาพอลลอคกึ่งแห้งในน้ำมันก่อนปรุงช่วยให้เนื้อปลาคงความแน่น ไม่แตกตัวระหว่างตุ๋น และเพิ่มความหนึบ
• ตอนใส่เกลือ ควรเกลี่ยเกลือให้ทั่วเนื้อปลาด้านในอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้เครื่องหมักซึมลึก
• การเติมน้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะในตอนท้ายช่วยให้จานดูเงางามและน่ากินยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มีปัญหาปลาพอลลอคกึ่งแห้งแตกเละขณะปรุง
• ⭐ผู้ชื่นชอบเนื้อปลาหนึบๆ และเมนูปลามันวาวรสชาติกลมกล่อมหวานเค็ม.
• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงปลารสเผ็ดหวานเค็มที่ไม่มีกลิ่นคาว