ต้นขาไก่ทอดสองครั้งจนกรอบปูน แล้วคลุกเคล้าด้วยซอสซีอิ๊วรสหวานเค็มเข้มข้นที่ต้มเดือดอย่างสมบูรณ์แบบในอัตราส่วนทองคำ
ไก่ที่หมักด้วยผงกะหรี่ แล้วคลุกเคลือบด้วยแป้งทอดกรอบ นำไปทอดจนกรอบ แล้วนำเข้าไปคลุกในน้ำสลัดซอสเผ็ดหวาน จึงได้ไก่ทอดซอสเผ็ดหวานที่อร่อยถูกใจ