Kim Dae-seok พอลล็อคกึ่งแห้งตุ๋นเผ็ด
สตูว์พอลล็อคกึ่งแห้งสไตล์มืออาชีพ โดยหมักเกลือเล็กน้อยและแช่แข็งไว้หนึ่งวันก่อนปรุง เพื่อให้เนื้อปลาคงรูปและไม่แตกเป็นชิ้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ทำความสะอาดเหงือกและเยื่อสีเข้มของพอลล็อคกึ่งแห้งอย่างทั่วถึง เพื่อให้ได้น้ำซุปสะอาด ไม่คาว
- การแช่แข็งพอลล็อคกึ่งแห้งหลังจากหมักเกลือช่วยให้เนื้อแน่น ไม่เละระหว่างปรุง
- การเติมน้ำมันพริกช่วยเพิ่มทั้งความเผ็ดและกลิ่นหอม ให้รสชาติต้นตำรับของสตูว์พอลล็อคกึ่งแห้งสไตล์ร้านอาหารมืออาชีพ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำสตูว์พอลล็อคกึ่งแห้งที่เนื้อปลาแน่น เด้ง ไม่เละ.
- ผู้ที่อยากรู้เคล็ดลับเครื่องเทศและความข้นแบบร้านอาหารหรู
- ผู้ที่เตรียมอาหารสำหรับแขกหรือโอกาสพิเศษ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ