วัตถุดิบหลัก
ปลาคอดหัวไชเท้าหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกหยวกแดงพริกขี้หนูซีอิ๊วขาวผงพริกแดงกระเทียมสับขิงสับเหล้าปรุงอาหารน้ำตาลทรายแดงซอสทูน่าพริกไทยดำ
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook
ซุปปลาคอดสไตล์มืออาชีพต้มในน้ำซุปเข้มข้นที่ทำจากหัวปลาคอด ปรุงรสด้วยซอสลับที่เพิ่มด้วยน้ำมันปรุงอาหาร เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลึกซึ้ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใส่น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะลงในซอสจะทำให้เกิดความแวววาวและรสชาติเข้มข้น โดยไม่ทำให้กลิ่นแรงมากเกินไป เหมือนน้ำมันงาหรือน้ำมันสมุนไพรเอโกมา
- ควรต้มเปิดฝาตลอดเวลาเพื่อให้กลิ่นคาวธรรมชาติของปลาหนีออกไปพร้อมไอน้ำ
- ให้ทิ้งผงพริกแดงไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาทีก่อนใช้ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีและได้รสชาติลึกซึ้งยิ่งขึ้น
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการสร้างน้ำซุปเข้มข้นแบบร้านอาหารระดับมืออาชีพที่บ้านเมื่อทำซุปปลา
- คนที่ชอบซุปปลาคอดรสเผ็ด เค็ม แต่ไม่มีกลิ่นคาวหลังทาน.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- พอลลอคกึ่งแห้งตุ๋น โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Okjubu
- ปลาพอลล็อคกึ่งแห้งตุ๋น (โคดารีจอริม) โดย Lee Hye-jung
- ปลาทูน่ากึ่งแห้งตุ๋น โดย Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok พอลล็อคกึ่งแห้งตุ๋นเผ็ด
- ปลาพอลลอคกึ่งแห้งตุ๋นสไตล์งานศพ โดย Aha Bujang
- ปลาพอลลอคกึ่งแห้งตุ๋นซีอิ๊ว สูตร Kim Dae-seok
- คั่วปลาทูน่ากึ่งแห้งในน้ำซอสซีอิ๊ว โดย Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook น่องไก่ตุ๋นโคล่า
- ลีเยออนบ็อก คั่วขาไก่
