เครื่องเคียงเหนียวนุ่มที่ทำโดยหมักเส้นพอลล็อคแห้งกับน้ำตาลทรายดิบและมิริม จากนั้นผัดกับพริกกวารีโกชูและเครื่องปรุงรสกลมกล่อม

เครื่องเคียงพื้นฐานที่ผัดพริกกกวารีโกชู เนื้อวัว และเห็ดหอมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยจินกันจัง และปิดท้ายด้วยไซรัปแป้งเพื่อความเงางาม