กิมจิกะหล่ำปลีของ Kim Dae-seok

• กะหล่ำปลี 250 กรัม
• ต้นหอมยาว 10 ซม.
• พริกชองยาง 1 เม็ด
• พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาแอนโชวี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำกุ้งหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 หยิบมือ
• น้ำเชื่อมบ๊วย 1 ช้อนโต๊ะ
• งาทั้งเมล็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ถ้าหมักเกลือกะหล่ำปลีจะทำให้เหนียว ดังนั้นควรทำทันทีโดยไม่ต้องหมักเกลือเพื่อรักษาความกรอบและความหวานที่เป็นเอกลักษณ์
• ในสูตรนี้ไม่ควรใส่น้ำมันงาเพื่อคงรสชาติที่สะอาดและสดชื่น
• การบดงาทั้งเมล็ดด้วยมือก่อนใส่จะช่วยกระจายกลิ่นหอมมันของงาให้ทั่วถึงในเครื่องปรุง ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มักรู้สึกท้องอืดหรือระบบย่อยอาหารไม่ดี และกำลังมองหากิมจิที่อ่อนโยนต่อกระเพาะ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารอย่างยั่งยืนไปพร้อมกับการกินอย่างอร่อยและอิ่มหนำ
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำกิมจิสดแบบทันใจในเวลาเพียง 10 นาทีโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการหมักเกลือ.