นึ่งปลาพอลล็อคกึ่งแห้งสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• หมักปลาพอลล็อคกึ่งแห้งด้วยเกลือประมาณ 30 นาทีก่อนนำไปปรุง เพื่อให้เนื้อแน่นขึ้น ป้องกันไม่ให้เนื้อเละระหว่างขั้นตอนต่อไป
• การคลุกปลาด้วยแป้งข้าวเหนียวบางๆ แล้วนำไปทอดช่วยกักเก็บความชุ่มชื้น ทำให้ได้เปลือกนอกกรอบเป็นพิเศษ และเนื้อในนุ่มเหนียว
• เมื่อวางปลาพอลล็อคกึ่งแห้งลงในกระทะ ให้เริ่มจากหันด้านเนื้อลงก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้หนังหดตัว และทำให้อาหารดูสวยงามน่ารับประทาน
• การวางต้นหอมและหัวหอมใหญ่ในปริมาณมากที่ก้นกระทะในช่วงนึ่งสุดท้าย ช่วยให้ความหวานและความชุ่มชื้นจากธรรมชาติซึมผ่านและขจัดกลิ่นคาวปลาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มีปัญหาเนื้อปลาพอลล็อคกึ่งแห้งเละระหว่างปรุง
• ⭐ผู้ที่อยากลิ้มลองปลาพอลล็อคกึ่งแห้งนึ่งเหนียวนุ่มระดับร้านอาหารที่บ้าน
• ⭐ใครก็ตามที่มองหาเมนูปลาอร่อย รสเผ็ดจัดจ้าน ไม่มีกลิ่นคาว.