ประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩เนื้อหมูสามชั้นถั่วฝักยาวบะหมี่ข้าวเหนียวมันเทศแครอทหัวหอมต้นหอมไทยเห็ดชิเมจิเห็ดนางฟ้าพริกหยวกเขียวเต้าหู้ทอดโกจูจังพริกป่นพริกป่นเขียวซีอิ๊วขาว
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่น้ำ 2 ลิตรถั่วฝักยาว 600 กรัมเนื้อหมูสามชั้น 1.8 กิโลกรัมบะหมี่ข้าวเหนียว 200 กรัมมันเทศ 250 กรัมแครอท 70 กรัมน้ำต้มถั่วฝักยาว 500 มิลลิลิตรน้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะมิริน 50 มิลลิลิตรโกจูจัง 2 ช้อนโต๊ะ (เต็ม)กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำ 0.3 ช้อนโต๊ะน้ำซุปเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะพริกป่น 6 ช้อนโต๊ะพริกป่นเขียว 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 70 มิลลิลิตรต้นหอมไทย 150 กรัมหัวหอม 250 กรัมเห็ดชิเมจิ 200 กรัมพริกหยวกเขียว 40 กรัมเห็ดนางฟ้า 120 กรัมน้ำมันงาเล็กน้อยเมล็ดงาเล็กน้อยเต้าหู้ทอดตามต้องการสูตร 🍳ใส่น้ำ 2 ลิตรลงในหม้อ ต้มถั่วฝักยาว 600 กรัม แล้วเก็บน้ำที่ได้จากการต้มไว้ประมาณ 500 มิลลิลิตร นำถั่วฝักยาวที่ต้มแล้วออกหั่นเนื้อหมูสามชั้นเป็นชิ้นขนาดนิ้วมือ แล้วผัดจนสุกเหลืองทองใส่บะหมี่ข้าวเหนียว มันเทศ และแครอทลงในไขมันที่เหลือจากเนื้อหมูสามชั้น ผัดให้เหลืองเหมือนการทอดเอาไขมันบางส่วนออกจากกระทะ แล้วเทน้ำต้มถั่วฝักยาวที่เก็บไว้ลงไป ใส่พริกป่น พริกป่นเขียว ซีอิ๊วขาว มิริน น้ำตาล โกจูจัง กระเทียมสับ น้ำซุปเนื้อ และพริกไทยดำ เพื่อทำซอสใส่หัวหอม ต้นหอมไทย และเห็ดชิเมจิ คลุกให้เข้ากัน แล้วต้มจนเดือดเมื่อหัวหอมเริ่มโปร่งใส ใส่เห็ดนางฟ้าและพริกหยวกเขียวลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้งวางถั่วฝักยาวที่ต้มแล้วไว้กลางภาชนะ พร้อมเสิร์ฟกับเต้าหู้ทอดด้านข้างราดน้ำมันงาบนถั่วฝักยาว แล้วโรยเมล็ดงาไว้ด้านบนเพื่อเสร็จสิ้นต้มถั่วฝักยาว เก็บน้ำต้มไว้ แล้วผัดเนื้อหมูสามชั้น จากนั้นผัดบะหมี่ข้าวเหนียว มันเทศ และแครอทพร้อมกันเทน้ำต้มถั่วฝักยาวที่เก็บไว้ลงในหม้อ ผสมพริกป่น โกจูจัง ซีอิ๊วขาว และเครื่องปรุงอื่นๆ ใส่หัวหอม ต้นหอมไทย และเห็ด แล้วตุ๋นจนสุกโรยถั่วฝักยาวที่ต้มแล้วและเต้าหู้ทอดไว้ด้านบน แล้วราดน้ำมันงาและโรยเมล็ดงาเพื่อให้เสร็จเคล็ดลับ 💡การใช้น้ำต้มถั่วฝักยาวในการทำสตูว์เนื้อหมูสามชั้นจะช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติและความเปรี้ยวอมหวานให้กับจานนี้เหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่มองหาสตูว์รสเค็มเผ็ดที่เหมาะกับการทานกับข้าว⭐คนที่อยากลิ้มลองเนื้อหมูสามชั้น ผัก และบะหมี่ข้าวเหนียวในมื้ออาหารหนึ่งเดียวอย่างเต็มอิ่ม.⭐ครอบครัวที่ต้องการเมนูหลักที่อิ่มเอมและทุกคนในบ้านสามารถร่วมรับประทานได้พร้อมกัน