หมูสามชั้นโกชูจังจีแก โดย Jung Ho-gyun

เคล็ดลับ 💡

• การขูดมันฝรั่งจะช่วยให้น้ำซุปข้นขึ้นตามธรรมชาติ ทำให้ได้ความข้นคล้ายกับจาเกอลี (jjageuli) ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับนำมาคลุกกับข้าว
• การใช้กุ้งเค็มหมักเกาหลี (แซอูจ็อต) แทนเกลือในการปรุงรส จะช่วยป้องกันไม่ให้รสชาติหนักเกินไป และให้รสอูมามิที่สะอาดและลึกซึ้ง
• การย่างหมูสามชั้นล่วงหน้าก่อนใส่ลงในจีแกจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมย่างที่น่ารับประทาน และทำให้น้ำซุปเข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการคลุกข้าวกับหมูสามชั้นโกชูจังจีแกที่เข้มข้นและเหนียวข้น
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำจีแกที่ดึงรสอูมามิออกมาอย่างสูงสุดโดยใช้หมูสามชั้นย่าง