การผัดเนื้อหมูคอหนาด้วยน้ำมันพริกไทยแดงเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น ปรุงรสด้วยความหวานจากผักตามธรรมชาติในต้มยำที่เผ็ดและเค็มกลมกลืน
จิเกโคชูจังขโมยข้าว ที่ทำโดยการบดสแปมแล้วทอดในกระทะเพื่อให้ได้น้ำมันหอม ๆ จากนั้นนำโคชูจังลงไปผัดเพื่อสร้างน้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อม