คัลกุกซูต้นตำรับหมูสามชั้นดาเอปีซอสโกจูจัง สไตล์ Solo Cooking God

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าทิ้งไขมันที่ได้จากหมูสามชั้น—ให้ผัดกระเทียมและโกจูการูโดยตรงในไขมันนั้น เพื่อให้รสชาติเค็มลึกและอูมามิจากเนื้อสัตว์ซึมเข้าไปในคัลกุกซูอย่างเต็มที่
• แทนที่จะใช้หมูสามชั้นหั่นบาง คุณสามารถใช้หมูสามชั้นธรรมดา อกวัว หรือเนื้อเด็คเกิลที่หั่นบางได้ — ทุกชนิดที่มีไขมันผสมดีและหลั่งไขมันออกมา จะทำให้คัลกุกซูเนื้อสัตว์อร่อยได้ดี
• เมื่อซุปลดลง ไขมันเนื้อและซอสจะรวมกันหนาขึ้นมาก ควรเตรียมข้าวมาผัดกับซอสที่เหลือและสาหร่ายบดเล็กน้อย — อร่อยมาก