กุ้งเจียง โฮจุน คั่วเนื้อวัวสไตล์ญี่ปุ่น

เคล็ดลับ 💡

• หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้หย่อนก้อนส่วนผสมเล็กๆ ลงในน้ำมัน หากลอยขึ้นผิวภายใน 5-10 วินาที (ประมาณ 160°C) แสดงว่าสามารถใส่เนื้อได้โดยปลอดภัยเพื่อการปรุงที่สม่ำเสมอ
• แทนที่จะสับเนื้อละเอียดเกินไป ควรหั่นหยาบเล็กน้อยเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสและให้ความรู้สึกเคี้ยวที่ดีขึ้น
• การพักหลังการทอดครั้งแรกช่วยให้ความร้อนสะสมช่วยให้ภายในสุกอย่างอ่อนโยน ทำให้ผลลัพธ์การทอดครั้งที่สองกรอบมากยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐เหมาะสำหรับผู้ที่อยากทำเมนูเนื้อวัวที่แปลกใหม่ หรืออาหารจานรองสไตล์อิซากายะที่บ้านอย่างมีสไตล์.
• ⭐เหมาะสำหรับผู้ที่อยากรู้เทคนิคของเชฟในการทำแป้งกรอบโดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ และไม่ล้มเหลวแม้แต่ครั้งเดียว.