คัลกุกซูสไตล์ฮวาง จินซอน

เคล็ดลับ 💡

• อย่าขยับปลาขณะทอดจนเปลือกภายนอกกรอบและตึงตัวสมบูรณ์ เพราะหากขยับก่อนจะกรอบ อาจทำให้รูปร่างพังหรือเนื้อปลาหลุดออกจากกัน
• รสชาติหลักของน้ำซอสตังซูมาจากกลิ่นหอมเข้มข้นของหัวหอมหยกและขิง ดังนั้นควรผัดด้วยไฟอ่อนๆ โดยไม่ให้ไหม้ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมเต็มที่
• ก่อนทาส่วนผสมแป้ง ต้องแน่ใจว่าเนื้อปลาถูกเคลือบด้วยแป้งสาลีแห้งทั่วทั้งผิว เพื่อซับความชื้นและช่วยให้ส่วนผสมแป้งติดแน่น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการจานอาหารที่ดูน่าประทับใจ โดยใช้ปลาทั้งตัวเพื่อการจัดเสิร์ฟพิเศษ.
• ⭐แฟนของปลาทอดผิวกรอบเนื้อนุ่ม ที่คู่กับน้ำซอสตังซูเปรี้ยวหวานคลาสสิก.