ปลานึ่งสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ปลาหินกึ่งแห้งมักผ่านการเค็มมาแล้วในขั้นตอนการแปรรูป ดังนั้นควรระวังอย่าใส่ซอสถั่วเหลืองมากเกินไปเพื่อป้องกันรสเค็มจัดและรักษาความสมดุลของรสชาติ
• ปลานึ่งสดใหม่จะมีเนื้อที่บอบบางและแตกหักง่ายหากนำออกมาทันทีหลังปรุงเสร็จ การพักไว้ในซึ้ง 10 นาทีจะช่วยรักษาทรงของปลาให้สวยงาม
• การแช่ปลาในน้ำซาวข้าวก่อนนำไปนึ่งจะช่วยคืนความชุ่มชื้น ป้องกันไม่ให้ผิวปลาแห้งและทำให้เนื้อสัมผัสด้านในนุ่มหนึบ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสเนื้อสัมผัสที่หนึบ เด้ง และสะอาดของปลานึ่ง ซึ่งแตกต่างจากปลาต้ม.
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาเมนูอาหารทะเลที่ดูหรูหราและประณีต เหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันหยุดหรือมื้อพิเศษสำหรับแขก.