ปลาร็อกฟิชย่าง โดย Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การรองหม้อทอดไร้น้ำมันด้วยต้นหอมเมื่อย่างปลาจะช่วยให้กลิ่นหอมของต้นหอมซึมเข้าปลา กำจัดกลิ่นคาวได้อย่างหมดจด
• ในการย่างครั้งแรก เริ่มด้วยด้านเนื้อขึ้นจะช่วยเก็บความชุ่มฉ่ำไว้ ทำให้ปลานุ่ม
• การเติมมิรินหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซีอิ๊วจะช่วยปรับสมดุลความเค็มและสร้างรสชาติกลมกล่อมที่ติดลิ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการย่างปลาอย่างสะอาดโดยไม่ให้กลิ่นคาวหรือควันอบอวลในบ้าน
• ⭐ผู้ที่มองหาวิธีปรุงปลาร็อกฟิชสดที่ซื้อจากการตกปลาหรือตลาดในรูปแบบที่แตกต่าง
• ⭐ผู้ที่ลังเลในการทำอาหารปลาเพราะกังวลเรื่องกลิ่นคาว