ฮวาง จินซอน แก๊มซา โอรียง

• 4 หอยนางรมทะเลแช่น้ำ
• 200 กรัม เนื้อหมูสับ
• 150 กรัม กุ้งเปลือกเต็ม
• 2 ดอก เห็ดชิตาเกะ
• 1/2 หัว หัวไชเท้า
• 1/2 แพ็ก เห็ดอีโนกิ
• 1/2 ลูก พริกหวาน
• 1 ต้น ต้นหอม
• 3 กลีบ กระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ขิง
• แป้งมัน ตามต้องการ
• 1 ฟอง ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซอสปรุงรส
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
• 1 ช้อนโต๊ะ วิสกี้ข้าว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
• หยิบเล็กน้อย พริกไทยดำ
• หยิบเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันสำหรับทอด ตามต้องการ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หลีกเลี่ยงการผสมมากเกินไปหลังใส่ต้นหอม เพราะอาจปล่อยกลิ่นหอมไม่พึงประสงค์ออกมา ควรคลุกเบาๆ ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำไส้
• การโรยแป้งมันไว้ภายในหอยนางรมจะช่วยดูดซับความชื้นและยึดไส้ให้แน่นระหว่างการปรุง
• การแช่ก้อนโอรียงในตู้เย็นสักครู่ก่อนทอดจะช่วยให้จัดรูปได้ง่ายขึ้น และทอดได้สม่ำเสมอ
• ขณะทอด ควรใส่ก้อนเมื่อน้ำมันร้อนพอ และคนเบาๆ เพื่อป้องกันการแตกและให้สุกทั่ว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทำสูตรอาหารจีนระดับสูงแท้จริงที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่มองหาจานหลักหรูหราสำหรับต้อนรับแขกหรืองานพิเศษ
• ⭐ผู้ที่อยากสัมผัสความกลมกลืนระหว่างเนื้อหอยนางรมนุ่มกับกุ้ง พร้อมเปลือกนอกเหนียวนุ่มและเนื้อในนุ่มละมุน.