ย่างจังปีสไตล์ฮวาง จินซอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ซีฟู้ดแช่แข็งควรละลายให้หมดก่อนลวก เพราะหากไม่ละลายจะทำให้แข็งและเหนียว ช่วยคงความนุ่มเหมือนสดใหม่
• หลังหั่นหอยทากทะเล ควรล้างด้วยน้ำส้มสายชูสั้น ๆ เพื่อให้ผิวแน่นขึ้น ปรับปรุงเนื้อสัมผัส และกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์
• เนื้อสัตว์ผัดตรงกลางปรุงรสเข้มข้นกว่าปกติ เพราะผักรอบข้างไม่ได้ปรุงรส จึงช่วยให้รสชาติสมดุลโดยรวม