ดงพัวฮังจองสไตล์ Ttukdak Hyung

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่

• เนื้อคอหมู 1.2 kg (สามารถใช้หมูสามชั้นหรือหมูห้าชั้นแทนได้)
• น้ำมันสำหรับทำอาหาร 4 tbsp
• ต้นหอมใหญ่เกาหลี 150 g
• หอมใหญ่ 150 g
• กระเทียม 50 g
• ขิง 20 g
• พริกไทยดำเม็ด 1 tbsp
• น้ำ 540 ml
• Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 180 ml
• เหล้าสำหรับทำอาหาร 180 ml
• น้ำเชื่อมแป้ง (starch syrup) 120 g
• น้ำตาลทรายแดงเข้ม 100 g
• ซอสชุนจัง (chunjang) 2 tbsp
• ผงพะโล้ 2 tbsp
• น้ำ (เพิ่มเติม) 180 ml
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• น้ำ (สำหรับละลายแป้ง) 90 ml
• แป้ง 1 tbsp
• น้ำ (สำหรับลวกผักกวางตุ้งไต้หวัน) 2 L
• เกลือ (สำหรับลวกผักกวางตุ้งไต้หวัน) 1 tbsp
• ผักกวางตุ้งไต้หวัน ปริมาณตามชอบ

สูตร 🍳