การักกุกซูปลาแอนโชวี่รมควันสไตล์ Baek Jong-won

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่

• น้ำ 2.5 ลิตร
• ปลาแอนโชวี่รมควัน 1 ถ้วย (40 กรัม)
• หัวหอมใหญ่ 1/4 หัว (50 กรัม)
• ต้นหอมใหญ่เกาหลี 1 ต้น (100 กรัม สำหรับน้ำซุป)
• หัวไชเท้า 1/8 หัว (80 กรัม)
• สาหร่ายดาชิมะ 2 แผ่น (2 กรัม)
• น้ำซุปปลาแอนโชวี่รมควันสำเร็จรูป 1.25 ลิตร
• Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 8 ช้อนโต๊ะ (80 กรัม)
• ซีอิ๊วซุป 4 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
• เหล้าทำอาหาร 4 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
• เกลือละเอียดสำหรับปรุงรส
• เส้นการักกุกซู 4 ก้อน
• ต้นหอมใหญ่เกาหลีตามชอบ (สำหรับโรยหน้า)
• เต้าหู้ทอดตามชอบ
• ออมุก (แผ่นทอดมันปลาเกาหลี) ตามชอบ
• ปูอัดตามชอบ
• ตั้งโอ๋ตามชอบ
• สาหร่ายมิยอกแช่น้ำตามชอบ
• โกชูการูตามชอบ
• พริกไทยดำตามชอบ

สูตร 🍳