เพ็ก จงวอน: ทังซูยุกกระเทียม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากใช้กระเทียมสับเองโดยการสับด้วยมีดหยาบๆ จะได้กลิ่นหอมและรสสัมผัสของกระเทียมที่มากกว่ากระเทียมสับสำเร็จรูป
• หากแป้งเหลวเกินไป กระเทียมจะหลุดออกหมดตอนทอด ดังนั้นต้องทำให้แป้งข้นเท่านั้น
• หากซอสทังซูยุกที่ทำเองที่บ้านรู้สึกว่ารสชาติไม่กลมกล่อม ส่วนใหญ่มักเกิดจากปริมาณน้ำตาลไม่เพียงพอ ดังนั้นให้ใส่น้ำตาลในปริมาณมากอย่างกล้าหาญ นี่คือเคล็ดลับ
• หากไม่ต้องการซอส สามารถนำหมูทอดกรอบๆ จิ้มกับเกลือพริกไทยผสมเล็กน้อย ก็จะได้รสชาติอร่อยสไตล์หมูทอดแบบดั้งเดิม