ทังซูยุกแป้งมันฝรั่งเกล็ดหิมะ โดย Aha Bujang

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การแช่เนื้อในน้ำเกลือเพื่อไล่เลือดออกจนหมดช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลขณะทอด และคงสีขาวสะอาดเหมือนเกล็ดหิมะ
• การผสมน้ำมันเล็กน้อยลงในตะกอนแป้งจะทำให้แป้งนิ่มขึ้น ช่วยให้แป้งเกาะเนื้อได้ดีขึ้น
• การต้มซอสกับขิงแว่นเพื่อสกัดเฉพาะกลิ่นแล้วเอาออก จะทำให้ซอสทังซูยุกมีรสชาติที่สะอาดและละเอียดยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำทังซูยุกเหนียวหนึบกรอบนอกนุ่มในสีขาวเหมือนร้านอาหารจีนที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัส essence ของซอสเปรี้ยวหวานสะอาดที่เคลือบอย่างดี.